５月に入りました🌷新緑のきれいな気持ちのいい季節ですね😊

５月５日は端午の節句・・・🎏✨

今日のおやつは、

こどもの日の鯉のぼりにちなんで、

こいのぼりの鱗に見立てた「きなこラスク」を提供しました💕

カリカリのフランスパンと香ばしいきな粉の香りが美味しいおやつです😄

 

🌲2023年5月2日（火）🌲

本日の献立

・ごはん

・一口カツ

・新緑サラダ

・玉ねぎのみそ汁

 

本日のおやつ

・牛乳

・みかんゼリー

・きなこラスク

 

☆きなこラスク（１人分）

エネルギー：61kcal

 

【　材料　】（４人分）

フランスパン　・・・40ｇ

きな粉                 ・・・大さじ１強

砂糖                 　・・・大さじ１

バター              　・・・大さじ2/3

湯                    　・・・大さじ2/3

 

【　作り方　】

１．フランスパンを斜めに切る。

２．きな粉をお湯で溶かしておく。

３．鍋にバターを溶かしやわらかくして、きな粉を加えて混ぜ合わせる。

４．３に砂糖も加えて混ぜ合わせて、塗りやすい固さにしておく。（やわらかければ、冷蔵庫に入れて固めて調整する。）

５．フランスパンに４を塗る。

６．天板に並べて温めたオーブンまたはトースターで焼く。

 

👇YouTubeレシピ動画も公開しています👇

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👇YouTubeに「ホワイトルウ」の作り方をアップしました🎞

https://www.youtube.com/watch?v=NIozAWZ2dtw

👇今日のおやつの「きなこラスク」も食パンバージョンを以前、動画で紹介しています🍞

https://www.youtube.com/watch?v=Noaywz-1L9E

https://www.youtube.com/channel/UCCRv_cor_HYwuzqAi9e5tdw

今後も園で好評なレシピを紹介していきます！お楽しみに♪

　食事係🍙

あかつき・ひばり園では、

１年を通して避難訓練や防災に関する研修を行う等、

様々な取り組みを行っていきます✍

また「防災だより」として、

園内で配布するおたよりと、このホームページ内で、

色々な情報を発信していく予定です😀🎵

春号は‟vol.1”は災害伝言ダイヤルについてと

緊急カードをつけています❣

しっかり目を通していざという時に備えてくださいね💕

 

記入後、ハサミで切って使用してください🎵

線に沿って折ることでコンパクトになります😊

防災委員会🚒

風光る若草の季節になりました🍃

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

 

本日ご紹介させていただくのは「新じゃがいも」をつかった一品です。

新じゃがいもは、収穫されてすぐに出荷されるじゃがいものことで、

旬は春から初夏です🥔

 

季節の食材は栄養価が高く、おいしくいただけますね😋

 

新しくなった献立ボードにご注目ください👀✨

可愛らしい「みつばち」「てんとう虫🐞」「チューリップ🌷」と、

カッコいい「こいのぼり🎏」と「かぶと」。

調理員さんの手作りです。

春から初夏へ、季節の移り変わりを感じることができますね🌲

 

🌼2023年4月24日（月）🌼

本日の献立

・ごはん

・新じゃがの炒め煮

・すまし汁

 

本日のおやつ

・牛乳

・清見オレンジ

・こつぶっこ

 

☆新じゃがの炒め煮（子ども１人分）

エネルギー：151 kcal

 

【　材料　】（4人分）

牛肉　　　　　　・・・80ｇ

新じゃが　　　　・・・中2個

厚揚げ　　　　　・・・60ｇ

こんにゃく　　　・・・40ｇ

たまねぎ　　　　・・・大1/2個

絹さや　　　　　・・・10枚

油　　　　　　　・・・小さじ2

砂糖　　　　　　・・・大さじ1

酒　　　　　　　・・・小さじ1

薄口　　　　　　・・・大さじ1/2

濃口　　　　　　・・・大さじ1/2

だし汁　　　　　・・・適量

 

【　作り方　】

１．じゃがいも・たまねぎは一口大に、厚揚げは油抜きして一口大に、

こんにゃくは塩もみし下ゆでして、1.5cm幅で薄切りにする

２．絹さやは斜めに切りする

３．けずり節で出汁をとる

４．鍋に油を入れ、牛肉を炒める

たまねぎ・じゃがいもを加え、こんにゃく・厚揚げ・絹さやも入れ、

具が浸る程度の出汁を入れる

５．具がやわらかくなったら砂糖・濃口・薄口・酒で調味する

４月に入りました🌷

今年度も月に２回程度、園の給食の紹介をします🎵

よろしくお願いします😊💗

 

今年度も調理員さんの手作りの可愛いボードが

調理室前にあります🎵

 

🌼2023年4月11日（火）🌼

本日の献立

・ごはん

・鶏肉の照り焼き

・ブロッコリー入りごま和え

・みそ汁

 

本日のおやつ

・牛乳

・こんぶ

・いちごケーキ

 

☆いちごケーキ（子ども１人分）

エネルギー：157kcal

 

【　材料　】（5人分）

小麦粉　　　　　　　　・・・100ｇ

ベーキングパウダー　　・・・2.5ｇ

砂糖　　　　　　　　　・・・50ｇ

ヨーグルト　　　　　　・・・90ｇ

いちご　　　　　　　　・・・２～３粒

油　　　　　　　　　　・・・20ｇ

 

【　作り方　】

１．いちごは、1/4の大きさに切る

２．小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく

３．２に砂糖・ヨーグルト・油を合わせて軽く混ぜる

４．アルミカップに生地を流し込み、１のいちごをトッピングする

５．180℃に余熱したオーブンで20分焼く

 

ぜひご覧ください♪

https://www.youtube.com/channel/UCCRv_cor_HYwuzqAi9e5tdw

 

今後も園で好評なレシピを紹介していきます！お楽しみに♪

　食事係🍙

 

今年度もあと少しとなりました・・・

春らしい気候となり、気持ちがいい季節🌷

今日はあいにくのお天気でしたが

桜の満開もすぐそこですね🌸

 

🌷2023年3月23日（木）🌷

本日の献立

・野菜たっぷりスパゲティ

・白菜の生姜風味スープ

 

☆野菜たっぷりスパゲティ（子ども１人分）

エネルギー：241kcal

 

【　材料　】（4人分）

スパゲティー　　　　　・・・200ｇ

オリーブオイル　　　　・・・5ｇ

塩（茹でる時に使用）　・・・適量

ベーコン　　　　　　　・・・50ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　・・・1/2玉

人参　　　　　　　　　・・・1/4本

ピーマン　　　　　　　・・・1個

えのき　　　　　　　　・・・1/2袋

ブロッコリー　　　　　・・・1/3房

オリーブオイル　　　　・・・大さじ2

ケチャップ　　　　　　・・・大さじ6

塩　　　　　　　　　　・・・小さじ1/2弱

鶏がらスープの素　　　・・・少々

 

【　作り方　】

１．スパゲティーは半分に折って塩を入れて茹でて、オリーブオイルをからめておく

２．ベーコンは１ｃｍ幅で細かく刻む

玉ねぎは皮をむいて薄切り、人参は皮をむいて短冊切り、

ピーマンは種をとって千切り、えのきはいしづきをとって1ｃｍ程度の長さに切る

ブロッコリーは食べやすい大きさに切る

３．フライパンにオリーブオイルをひき、

ベーコン、人参、玉ねぎ、えのき、ピーマン、ブロッコリーを炒め

しんなりしたら塩とケチャップ、鶏がらスープの素を加えて味をととのえる

１のスパゲティーを加えて仕上げる