投稿者のアーカイブ

🍙本日の主菜(チンジャオロース)

2022年4月15日 金曜日

🖼  本日の主菜は・・・🖼

今が旬のたけのこを使用したチンジャオロースです!✨

鶏がらスープの素、こい口、みりん、オイスターソース

で味をととのえ食べやすく仕上げてます。

旬の味を食べてくれるといいな💕

 

🌷2022年4月15日(金)🌷

本日の献立

・ごはん

・チンジャオロース

・すまし汁

 

本日のおやつ

・牛乳

・おにぎりせんべい(銀シャリ)

・マカロニきな粉

 

☆チンジャオロース(子ども1人分)

エネルギー:100kcal

 

【 材料 】(4人分)

牛肉        ・・・100g

たけのこ      ・・・120g

ピーマン       ・・・1個

赤ピーマン      ・・・1個

黄ピーマン      ・・・1個

玉ねぎ      ・・・1/2個

生しいたけ     ・・・2個

〇鶏がらスープの素 ・・・1.2g

〇こい口しょうゆ ・・・小さじ2

〇本みりん   ・・・小さじ1弱

〇ごま油     ・・・小さじ1

〇オイスターソース  ・・・2g

 

【 作り方 】

1.たけのこ、しいたけは1cmの薄切り、

ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマン、玉ねぎはせんぎりに

2.鍋にごま油をひき、牛肉、たけのこ、玉ねぎ

しいたけ、3色のピーマンも加えて炒める

3.具材に火が通れば〇の調味料を加えて

味をととのえる

 


 

YouTubeに園で出している献立の作り方を動画配信しています。

ぜひご覧ください♪

https://www.youtube.com/channel/UCCRv_cor_HYwuzqAi9e5tdw

 

今後も様々なレシピを紹介していきます!お楽しみに♪

 食事係🍙

🚒防災だより VOL.6

2022年4月8日 金曜日

最近は特に地震のニュースを目にすることが多くなりました。

あかつき・ひばり園でも、避難訓練や防災に関する研修を行う等、

様々な取り組みを行っています。

 

また「防災だより」として、

園内で配布するおたよりと、このホームページ内で、

色々な情報を発信していく予定です😀🎵

 

今回はご家庭での減災についてです🌼

 

💡「減災」とは・・・💡

災害時における発生しえる被害を最小化するための取り組みのこと。

防災が被害を「防」ぐという字をあて、

被害を出さないことを目指す印象を与えるのに対して、

減災とはある程度の被害の発生を想定したうえで、

その被害を低「減」させることを強調するものです。

上記の項目にチェックしてみてください🎵

 

備えあれば憂いなし👆

できることから始めたい・・・

日頃から防災について話しておくことも大切ですね😊

 

自分・子ども・親の命を守る行動について

考えるきっかけにしてもらえたら嬉しいです😊

 

防災委員会🚒

🍙本日の主食(肉うどん)

2022年4月7日 木曜日

 

4月になりました🌼

今年度も安心安全な給食を作っていきます🎵

よろしくお願い致します🍴💕

 

栄養士、調理員の「おうちごはん」を

園内に2か所掲示をしています。

 

 

👆調理室前

👆保護者待合室前

おうちでのご飯の参考にしてみてください🎵

 

 

🌷2022年4月6日(水)🌷

本日の献立

・肉うどん

・磯和え

 

☆肉うどん(子ども1人分)

エネルギー:200kcal

 

【 材料 】(4人分)

うどん      ・・・320g

食塩       ・・・2.4g(小さじ1/2)

うす口しょうゆ  ・・・20g(大さじ1)

みりん      ・・・12g(小さじ2)

けずり節     ・・・1つまみ

だし昆布     ・・・5cm程度

牛肉       ・・・120g

青ねぎ      ・・・8g(10cm程度)

(☆だし汁)

酒        ・・・2g(小さじ1/2)

砂糖       ・・・4g(小さじ1)

みりん      ・・・2g(小さじ1/2)

こい口しょうゆ  ・・・6.8g(大さじ1/2弱)

 

【 作り方 】

1.うどんは1/4の大きさに切る

2.青ねぎは小口切りに切る

3.水と、さっと洗っただし昆布を鍋に入れ火にかける

4.沸騰直前に昆布を取り出し、

沸騰したらけずり節を入れて、

だしが出たら、火をとめてざるで濾す

(☆牛肉にも少し使用する)

5.だし汁を沸騰させ、

食塩、うす口しょうゆ、みりんを加え味を整える

6.うどんを茹でる

7.別の鍋に牛肉、青ねぎ、調味料、だし汁を煮る

8.皿に6のうどんを入れて、7の肉を盛り、

5のだしを入れて仕上げる

 

 


 

YouTubeに園で出している献立の作り方を動画配信しています。

ぜひご覧ください♪

https://www.youtube.com/channel/UCCRv_cor_HYwuzqAi9e5tdw

 

今後も様々なレシピを紹介していきます!お楽しみに♪

 食事係🍙

🍙本日の主菜(ガパオごはん)

2022年3月22日 火曜日

 

春が待ち遠しい季節です😊

桜の開花もあと少しですね!楽しみです🌸

 

 

🌸2022年3月22日(火)🌸

本日の献立

・ガパオごはん

・わかめスープ

 

☆ガパオごはん(子ども1人分)

エネルギー:241kcal

 

【 材料 】(4人分)

ごはん     ・・・適量

鶏ひき肉    ・・・160g

赤ピーマン   ・・・1/4個

黄ピーマン   ・・・1/4個

砂糖      ・・・小さじ1

米酢      ・・・小さじ1

濃口しょうゆ  ・・・小さじ1弱

パセリ     ・・・少々

オリーブオイル ・・・適量

にんにく    ・・・少々

鶏がらスープの素・・・小さじ1/2

オイスターソース・・・小さじ1/2

 

【 作り方 】

1.赤ピーマン、黄ピーマンは粗みじんに切る

2.にんにくは芽をとりみじん切り切る

3.パセリはみじん切りにして水にさらす

4.米酢と砂糖はあわせておく

5.釜にオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを炒める

6.香りが出てきたら鶏ひき肉、赤ピーマン、黄ピーマン、パセリを加える

7.火が通ったら4の合わせておいた米酢、砂糖と

こい口、鶏がらスープの素、オイスターソースを加えて味をととのえる

8.ごはんにのせて出来上がり

 


 

YouTubeに園で出している献立の作り方を動画配信しています。

ぜひご覧ください♪

https://www.youtube.com/channel/UCCRv_cor_HYwuzqAi9e5tdw

 

今後も様々なレシピを紹介していきます!お楽しみに♪

 食事係🍙

🍙本日の主食(飾りごはん)

2022年3月3日 木曜日

 

3月に入り、日中は少しずつあたたかくなってきましたね🌞

今日は桃の節句🌸

本日の献立はひな祭りメニューでした😊🎀

 

 

🌸2022年3月3日(木)🌸

本日の献立

・飾りごはん

・鶏肉の竜田揚げ

・弥生汁

 

本日のおやつ

・牛乳

・デコポン

・ひなあられ

 

☆飾りごはん(子ども1人分)

エネルギー:224kcal

 

【 材料 】(4人分)

ごはん     ・・・適量

ツナ缶     ・・・小1缶

・酒       ・・・1.2g

・砂糖      ・・・1.2g

・こい口しょうゆ ・・・4g

コーン缶    ・・・大さじ2

絹さや     ・・・4枚

・こい口しょうゆ ・・・0.8g

人参      ・・・3~4cm

 

【 作り方 】

1.ごはんはいつも通りに炊く

2.ツナ缶は酒、砂糖、しょうゆで煮る(必要ならだし汁を加える)

3.絹さやは斜めに切り、茹でてからこい口で和える

4.人参は花型に抜き、茹でる

5.コーン缶は水を切っておく

6.ごはんが炊けたら、扇型にしていく

7.扇型の上に盛付を行う

 


 

YouTubeに園で出している献立の作り方を動画配信しています。

ぜひご覧ください♪

https://www.youtube.com/channel/UCCRv_cor_HYwuzqAi9e5tdw

 

今後も様々なレシピを紹介していきます!お楽しみに♪

 食事係🍙


社会福祉法人療育・自立センター 寝屋川市あかつき・ひばり園
top