6月に入り、暑いと感じる日も増えてきました。

今日はそんな季節にぴったりの、

レモン🍋がきいたさっぱりとしたサラダでした🍴💕

 

お品書きボードは紫陽花で華やかです😊

 

🌂2022年6月3日（金）🌂

本日の献立

・ごはん

・魚（あじ）のムニエル

・お芋のシンプルサラダ

・春雨スープ

 

本日のおやつ

・牛乳

・いりこ

・たべっ子どうぶつ

 

☆お芋のシンプルサラダ（子ども１人分）

エネルギー：63kcal

 

【　材料　】（４人分）

じゃがいも　　　・・・160ｇ（中２個）

玉ねぎ　　　　　・・・28ｇ（小１個）

ベーコン　　　　・・・22.4ｇ（１～２枚程度）

パセリ　　　　　・・・2.8ｇ（少々）

食塩　　　　　　・・・0.8ｇ（少々）

酢　　　　　　　・・・2ｇ（小さじ１/２弱）

レモン汁　　　　・・・2ｇ（小さじ１/２弱）

油　　　　　　　・・・3.2ｇ（小さじ１弱）

 

【　作り方　】

１．ベーコンは１ｃｍ幅で薄く切り、

じゃがいもは角切り、

玉ねぎも薄く切る

パセリは細かく切る

２．レモンを半分に切って絞り、絞り汁をとる

３．じゃがいも、玉ねぎをそれぞれ茹でて冷ます

４．パセリもさっと茹でて流水で冷ます

５．塩・酢・レモン汁・油を合わせておく

６．フライパンでベーコンを炒め、余分な油はキッチンペーパーなどで取って冷ましておく

７．ボウルにじゃがいも・玉ねぎ・ベーコン・パセリを入れて、５の調味料を加えて和える