2025年2月26日（木）
春を感じる陽気になってきましたね
お品書きボードもひな祭りバージョンになっています
本日の献立
・ごはん
・麻婆豆腐
・わかめスープ
☆麻婆豆腐☆
【材料】
豚ひき肉 ・・・25ｇ
田舎豆腐 ・・・60ｇ
にんじん ・・・10ｇ
たまねぎ ・・・20ｇ
干ししいたけ ・・・1ｇ
青ねぎ ・・・3ｇ
しょうが ・・・1ｇ
テンメンジャン ・・・2ｇ
みそ ・・・5ｇ
片栗粉 ・・・2ｇ
油 ・・・1ｇ
本みりん ・・・1.2ｇ
けずり節 ・・・1ｇ
【作り方】
１．豆腐はザルなどで水切りし、１センチ角に切る
２．干ししいたけは水でもどして小さく切っておく
3．にんじんは少し厚めの色紙切りに。たまねぎは薄切り、
青ねぎは小口切りに。しょうがはすりおろしで汁を絞っておく
4．あたためた鍋に油をひき、豚ひき肉、しょうがのしぼり汁、人参、たまねぎを炒め肉の色が変わったら2の干ししいたけ、
だし汁を加えみそ、テンメンジャン、本みりんを加え味がととのったら１の豆腐も加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ
青ねぎも加えて仕上げる
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YouTubeに園で出している献立の作り方を動画配信しています。ぜひご覧ください♪
