雨の日が続いていましたが、今日は晴れ間が広がり気温も高くなりました。体が暑さに慣れていない時期なので、こまめな水分補給と休息を挟みながら安全に過ごしましょう!(^^)!

 

🎋調理室内前にあるお品書きボードです🎋

🌷お品書きボードは七夕バージョン🌷

もうすぐたなばた様ですね。短冊に書いたお願いごとが、

お空まで届きますように🎋

 

全回はすいかの切り方をご紹介しました♪

今回はメロンの切り方をご紹介させていただきます☺*

 

🍈メロンの切り方！🍈

 

『カット方法』

①上下をカットして縦半分に切り、スプーンなどで種をとる

↓

②種を取ったものを4等分に切る

＊給食では衛生面を考慮し、皮もカットします

↓

③皮をカットしたものを、1/2にして提供しています

 

通常の切り方からさらにお口の動きに合ったカット方法をご紹介します

↓☝食べやすいように(噛みとりができるように)、スライスやスティック状に切って提供しています

1⃣スライス

基本の切り方からさらに薄くスライスする

 

2⃣スティック(10㎜)　

薄くスライスしたものを10㎜幅のスティック状に切る

 

☝すりつぶすことでゴックンすることが出来ます

3⃣すり(ブレンダーですりつぶす)

一口大に切って、ブレンダーですりつぶす

☝さらに繊維や粒が気になる場合にはこして提供します

4⃣ジュース

ブレンダーですりつぶしたものを茶こしなどを使ってこす

☝飲み込みやすくするために、必要に応じてとろみをつけて提供することもあります

 

今が旬のメロンはすいか同様90％が水分でできているので、暑い日の水分補給や熱中症対策におすすめです😊

 

食事係