あっという間に今年もあと１か月ですね😊💦

 

12月に入り街並みもすっかりクリスマスムードですね🎄

あかつき・ひばり園でも

クリスマスの可愛い製作が飾られているクラスも…🎵

調理室前のお品書きボードも、

クリスマスバージョンになりましたよ⛄

 

本日のおかずのかき揚げは

具だくさんで

たくさんの野菜や豚肉、ちりめんじゃこ、

乾物のひじき等も入っています😀🎵

子ども達にも人気のメニューです💕

 

🎅2021年12月2日（木）🎅

本日の献立

・ごはん

・かき揚げ

・みそ汁

 

本日のおやつ

・牛乳

・りんご

・おにぎりせんべい

 

☆かき揚げ（子ども１人分）

エネルギー：182kcal

 

【　材料　】（４人分）

豚肉　　　　　　・・・60ｇ（食べやすい大きさに切る）

さつまいも　　　・・・40g（1/5本）

れんこん　　　　・・・24g（1/5節）

人参　　　　　　・・・16g（1/6本）

しいたけ　　　　・・・12g（1.5個）

たまねぎ　　　　・・・60g（小1玉）

みつば　　　　　・・・12g（1/2株）

干しひじき　　　・・・2g

ちりめん　　　　・・・12g

小麦粉　　　　　・・・44g（大さじ5杯程度）

だし汁　　　　　・・・適量

食塩　　　　　　・・・0.8g（少々）

酒　　　　　　　・・・1.6ｇ（少々）

揚げ油　　　　　・・・適量

 

【　作り方　】

１．豚肉は2cmくらいの大きさに切る

２．さつまいも、れんこん、にんじん、しいたけ、玉ねぎは

1cmくらいの薄切りに、

みつばは1cmくらいの長さに切る

３．干しひじきは水で戻して、大きければ切る

４．ちりめんじゃこは湯通しして臭みをとっておく

５．ボウルに１～４を入れ、小麦粉、塩、酒、だし汁を入れて

しっかり混ぜる

（だし汁は少しずつ入れる）

６．小判型に成型しながら170℃の油で揚げる