今日は天ぷらざるうどんでした😃

冷たいうどんと、つゆが暑い日にぴったり🌞✨

子ども達に人気のメニューです😋

 

 

🌻2022年7月13日（水）🌻

本日の献立

・天ぷらざるうどん

・緑のサラダ

 

☆天ぷらざるうどん（子ども１人分）

エネルギー：217kcal

 

【　材料　】（４人分）

うどん　　　　・・・320ｇ

★濃口しょうゆ　・・・28ｇ（大さじ1.5強）

★みりん　　　　・・・28ｇ（大さじ1.5強）

★酒　　　　　　・・・28ｇ（大さじ1.5強）

★だし汁　　　　・・・140ｇ

鶏肉　　　　　・・・120ｇ

かぼちゃ　　　・・・40ｇ

小麦粉　　　　・・・40ｇ

揚げ油　　　　・・・適量

 

【　作り方　】

１．うどんは1/4に切って、サッとゆがいて冷ましておく

２．かぼちゃは人数分の大きさに薄く切る

３．小麦粉を水で溶いて衣を作っておく

４．鶏肉とかぼちゃを３の衣をつけながら揚げていく

５．酒・こい口・みりんを鍋で煮きって、だし汁と混ぜ、冷ます

６．皿に１のうどんを盛り、５のつゆをかけ、鶏肉とかぼちゃをトッピングする