HOME > NEWS > ラタトゥイユ

ラタトゥイユ

2024年7月10日 水曜日

急に季節がすすみ、夏の暑さが体にこたえる季節になりましたね

暑い夏には夏野菜をしっかりとり入れ、体の中から熱を発散したいですね

今日の給食献立はそんな暑いにピッタリの夏野菜をたくさん

使ったメニューです

お品書きボードも夏バージョンです

2024年7月9日(火)

本日の献立

・ごはん

・ラタトゥイユ

・春雨スープ

☆ラタトゥイユ☆  

 

【材料】

豚肉      ・・・25g

ベーコン    ・・・10g

なす      ・・・40g

生しいたけ   ・・・20g

人参      ・・・50g

長ねぎ     ・・・15g

トマト     ・・・50g  

玉ねぎ     ・・・10g

ピーマン    ・・・5g

赤ピーマン   ・・・5g

ズッキーニ   ・・・10g

オリーブ油   ・・・1g

鶏がらスープの素・・・0.3g

塩       ・・・0.5g

砂糖      ・・・0.5g

ケチャップ   ・・・1g

 

【作り方】

1.トマトは十字に切り目を入れてお湯につけ皮をむき、

  半分に切って種をとりざくぎりにしておく

2.生しいたけは1センチ位に切って薄い色紙切りに

3.長ねぎは小口切りに。赤ピーマン、ピーマンは1センチ角程度に

  切る

4.ズッキーニ、なす、人参はいちょう切りに

5.玉ねぎはざく切りに

6.ベーコンは1センチ幅で薄く刻む

7.鍋にオリーブオイルを熱し歌肉、ベーコンを炒める

8.人参、玉ねぎ、長ねぎも加えて炒め、塩を加える

9.8に1のトマト、砂糖、鶏がらスープの素を加えて煮込み、

  赤ピーマン、ピーマン、なす、ズッキーニ、生しいたけ

  も加えて煮込む

10.煮えたらケチャップを加えて味をととのえる

 

本日のおやつ

・牛乳

・すいか

・源氏パイ

 

 

・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★

YouTubeに園で出している献立の作り方を動画配信しています。ぜひご覧ください♪

https://www.youtube.com/channel/UCCRv_cor_HYwuzqAi9e5tdw

 


社会福祉法人療育・自立センター 寝屋川市あかつき・ひばり園
top