天候が不安定な日が多く雷⚡もなり、急な大雨もありますね☔

雨のあとは少し涼しさを感じますが、それでも雷⚡・大雨は嫌ですね・・・

明日からは夏季休園に入ります。休み前のメニューは子ども達が大好きな

カレーライスです。夏野菜のかぼちゃ入りのカレーライスです

 

2024年8月9日（金）

本日の献立

・かぼちゃ入りカレーライス

・磯和え

☆かぼちゃ入りカレーライス☆　　

【材料】

精白米　　　　　　・・・23ｇ

胚芽米　　　　　　・・・20ｇ

押麦　　　　　　　・・・5ｇ

牛肉　　　　　　　・・・25ｇ

かぼちゃ　　　　　・・・30ｇ

人参　　　　　　　・・・20ｇ

玉ねぎ　　　　　　・・・50ｇ

なす　　　　　　　・・・20ｇ

オクラ　　　　　　・・・5ｇ

じゃがいも　　　　・・・20ｇ

クリームコーン　　・・・15ｇ

小麦粉　　　　　　・・・10ｇ

バター　　　　　　・・・9ｇ

こい口しょうゆ　　・・・0.5ｇ

油　　　　　　　　・・・2ｇ

食塩　　　　　　　・・・0.6ｇ

生クリーム　　　　・・・4ｇ

鶏がらスープの素　・・・0.5ｇ

カレー粉　　　　　・・・0.4ｇ

ウスターソース　　・・・0.5ｇ

 

【作り方】

１．ごはんを炊く

２．かぼちゃは種をとって一口大に。人参、じゃがいも、なすも食べやすい大きさに切る

３．玉ねぎは皮をむいて半分に切り、1.5センチ幅に切る

４．オクラは塩を振って板ずりし、洗って輪切りにする

５．ブラウンルウを作る

　フライパンを火にかけ、バターを溶かし、小麦粉を入れる

きれいに混ざった状態→少しモロっとした状態→サラッとした状態で薄いベージュ色

→さらに中火でしっかりと色をつけてブラウンルウを作る

6.鍋に油をひき、牛肉、人参、玉ねぎ、なすを火にかけ火が通れば水とじゃがいも、かぼちゃ（煮崩れ注意！）を加え煮込む

7.具がやわらかくなったらクリームコーン、カレー粉、こい口しょうゆ、塩、ウスター、鶏がらスープの素を入れ味をととのえる。　　４のオクラも加える

8.先に作っておいたブラウンルウと生クリームを加えて仕上げる

 

 

 

本日のおやつ

・牛乳

・こんぶ

・お麩のシュガースナック

所長先生が「これはやめられないとまらない」やな～とつぶやいていました☺

簡単にできておいしいおやつです！

 

〖巨大地震注意〗R6.8月8日午後4時42分日向灘を震源とする震度6弱の地震に対し、気象庁よりだされました

家具の固定・避難場所の確認・家族との安否確認の手段の取り決め・備蓄の確認など

備えの再確認などが呼びかけられています。

夏季休園に入ります。ご家庭で備えについてお話してくださいね

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