今日は、子ども達も職員も待ちに待った宿泊保育の日！

夕方から、裏方職員は大忙しで動いていますよー

 

所長も一緒に！

 

少しでも涼しくなるように、副理事長も水を撒いています！

 

次の更新をお楽しみに♪

急に季節がすすみ、夏の暑さが体にこたえる季節になりましたね

暑い夏には夏野菜をしっかりとり入れ、体の中から熱を発散したいですね

今日の給食献立はそんな暑いにピッタリの夏野菜をたくさん

使ったメニューです

お品書きボードも夏バージョンです

2024年7月9日（火）

本日の献立

・ごはん

・ラタトゥイユ

・春雨スープ

☆ラタトゥイユ☆　　

 

【材料】

豚肉　　　　　　・・・25ｇ

ベーコン　　　　・・・10ｇ

なす　　　　　　・・・40ｇ

生しいたけ　　　・・・20ｇ

人参　　　　　　・・・50ｇ

長ねぎ　　　　　・・・15ｇ

トマト　　　　　・・・50ｇ　　

玉ねぎ　　　　　・・・10ｇ

ピーマン　　　　・・・5ｇ

赤ピーマン　　　・・・5ｇ

ズッキーニ　　　・・・10ｇ

オリーブ油　　　・・・1ｇ

鶏がらスープの素・・・0.3ｇ

塩　　　　　　　・・・0.5ｇ

砂糖　　　　　　・・・0.5ｇ

ケチャップ　　　・・・1ｇ

 

【作り方】

１．トマトは十字に切り目を入れてお湯につけ皮をむき、

　　半分に切って種をとりざくぎりにしておく

２．生しいたけは１センチ位に切って薄い色紙切りに

３．長ねぎは小口切りに。赤ピーマン、ピーマンは1センチ角程度に

　　切る

４．ズッキーニ、なす、人参はいちょう切りに

５．玉ねぎはざく切りに

６．ベーコンは１センチ幅で薄く刻む

7．鍋にオリーブオイルを熱し歌肉、ベーコンを炒める

８．人参、玉ねぎ、長ねぎも加えて炒め、塩を加える

９．8に１のトマト、砂糖、鶏がらスープの素を加えて煮込み、

　　赤ピーマン、ピーマン、なす、ズッキーニ、生しいたけ

　　も加えて煮込む

10．煮えたらケチャップを加えて味をととのえる

 

本日のおやつ

・牛乳

・すいか

・源氏パイ

 

 

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今日は、あかつきひばり園の夏祭りでしたー！！！

前日まで、雨の心配がありましたが、当日は蒸し暑く、太陽も出てくるぐらいの良いお天気になりました

園庭では、顔出しパネルやストライクアウト、ヨーヨーつりがあったり、す北作業所やつばさ作業所の玩具などの販売もありましたよ！

 

室内では、ワニワニパニックや魚釣り、おみこし、ボーリング、輪投げが大盛り上がりでした！

 

合間と最後には、みんなであんぱんまん音頭を踊って楽しみました♪

 

暑い中、皆さん来て下さりありがとうございました！

また、役員の保護者の皆様お疲れさまでした

昨日の朝、寝屋川公園でセミが鳴き始めましたよ！

まだまだ梅雨が明けず、ジメジメした暑さが続いています。

そんな中、あかつきひばり園でプール遊びが始まりましたよ！

 

ホースのシャワーにビックリしている子どももいましたが、水を浴びて気持ちよさそうにしている子ども達がほとんどでした

暑い日が連日続いています！

光化学スモック注意報が出される日もありますね

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本日のおやつは冷た～い手作りわらびもちでした

わらびもちは大きな釜で調理員さんが一所懸命手作りして下さいます

熱い中、大釜に火をつけて、水とわらび粉、砂糖入れてしっかりと混ぜていきます

この作業はとても力と根気のいる作業です☺調理員さんが混ぜて

冷やして、きな粉をまぶして作って下さいました。

 

2024年6月17日（月）

本日の献立

・牛丼

・人参とじゃが芋のきんぴら

・あじさいスープ　・・・　紫キャベツとキャベツの入ったスープです♪彩りがあじさいの様でかわいいスープです

 

本日のおやつ

・牛乳

・ぱりんこ

・わらびもち

 

☆わらびもち☆あかつきひばり園のYouTubeにもアップ中

【材料】

わらび粉　・・・10ｇ　　　

砂糖　　　・・・3.3ｇ

水　　　　・・・60ｇ

きな粉　　・・・6ｇ

砂糖　　　・・・2.2ｇ

塩　　　　・・・0.1ｇ

　　

【作り方】

１．きな粉は砂糖と塩と合わせて置く

２．鍋に水、砂糖、わらび粉を入れて混ぜながら煮ていく

３．２が混ぜているうちに透明になってくるが焦がさないように10～15分しっかりと混ぜな　　がら煮ていく

４．冷やし固める用のバットの中を濡らし３を入れて平らにする。それを別のバットに水をはり冷やしていく

５．冷えたら、わらびもちを水で濡らして、包丁も水で濡らして切っていく

６．５にきな粉をまぶしてできあがり

 

 

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