明けましておめでとうございます🎍🌞

今年も給食メニュー等アップしていきますので

お楽しみに🐯🌟

本年もよろしくお願い致します。

 

調理室前のお品書きボードも

お正月バージョンになりました💕

 

🎍2022年1月5日（水）🎍

本日の献立

・ごはん

・ぶりの照り焼き

・紅白煮

・白玉麩のお雑煮風

※お麩をお雑煮のお餅に見立てました🎀

 

☆白玉麩のお雑煮風（子ども１人分）

エネルギー：19kcal

 

【　材料　】（４人分）

大根　　　　　・・・40g（3cm）

金時人参　　　・・・20g（3cm）

みつば　　　　・・・8g（2本）

玉麩　　　　　・・・2g（12個）

だし昆布　　　　・・・1.2ｇ（5cm）

けずり節　　　・・・12g

塩　　　　　　・・・1.2ｇ

うす口しょうゆ・・・12g（大さじ1）

 

【　作り方　】

１．だし昆布とけずり節でだしをとる

２．大根、人参は色紙切りにする

３．みつばは小口切りに、玉麩は水で戻しておく

４．だし汁に人参、大根を加え煮込み、

具が柔らかくなったら、塩とうす口しょうゆで味をととのえ、

最後にみつば、玉麩を加えて仕上げる

 

今週末はクリスマスですね⛄💗

あかつき・ひばり園では一足早く

今日クリスマスメニューでした😀🎄

 

給食と一緒に調理員さんが色塗りしてくれた

可愛いイラストも一緒に配りました😊💕

クラスの先生が子ども達に見せてくれる様子もありました🎵

 

🎅2021年12月22日（水）🎅

本日の献立

・ごはん

・鶏肉の竜田揚げ

・緑のサラダ

・クリスマススープ

・クリスマスのブラウニー

 

☆クリスマスのブラウニー（子ども１人分）

エネルギー：48kcal

 

【　材料　】（４人分）

絹ごし豆腐　　　　　・・・60ｇ

米粉　　　　　　　　・・・20ｇ

砂糖　　　　　　　　・・・20ｇ

ピュアココア　　　　・・・2ｇ

ベーキングパウダー　・・・1.6ｇ

粉糖　　　　　　　　・・・0.8ｇ（適量）

 

【　作り方　】

１．絹ごし豆腐をボウルに入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる

２．米粉、砂糖、ピュアココア、ベーキングパウダーを加えて混ぜる

３．180℃のオーブンで焼く

４．最後に粉糖をふるいかける

 

 

YouTubeには新しく食パンを使ったおやつや、

麻婆豆腐等も追加しています💻✨

 

🌟カリカリスティックブレット👇

カリカリスティックブレット – YouTube

🌟麻婆豆腐👇

麻婆豆腐 – YouTube

 

もう少しでお正月ですね?

お正月におせちを用意する家庭が少ない

という声を聞きますが・・・

あかつきひばり園の給食の炒り鶏を

お正月に1品作って新しい年を

迎えて見ませんか😊

 

🎅2021年12月17日（金）🎅

本日の献立

・ごはん

・炒り鶏

・師走スープ

 

本日のおやつ

・牛乳

・いりこ

・ヨーグルト焼きケーキ

 

☆炒り鶏（子ども１人分）

エネルギー：136kca

 

【　材料　】（４人分）

鶏肉　　　　・・・100ｇ（食べやすい大きさに切る）

厚揚げ　　　・・・80g（1個）

人参　　　　・・・60g（1/4本）

ごぼう　　　・・・60g（1/4本）

れんこん　　・・・80g（1/3本）

小松菜　　　・・・20g（1/2束）

けずり節　　・・・6g

砂糖　　　　・・・7.2g（大さじ2.5）

こい口しょうゆ・・・5.6g（小さじ1）

うす口しょうゆ・・・5.6g（小さじ1）

酒　　　　　　・・・4ｇ（小さじ1）

油　　　　　　・・・4g（小さじ1）

本みりん　　　・・・2.8ｇ（小さじ1/2）

【　作り方　】

１．厚揚げは熱湯をかけて油抜きし1センチ程度の

大きさに切る

２．人参、れんこんは皮をむいて一口大に切り

れんこんは水にさらしておく

３．ごぼうは包丁の背で皮をむき斜め薄切りに

して水にさらしておく

４．小松菜は1センチに切る

５．鍋に油をひき人参、鶏肉を炒め、色が変わったら

ごぼう、れんこんを加えさっと炒め、けずり節でとった

だし汁を加え煮込む

６．具が柔らかくなったら、砂糖、こい口、うす口

酒、みりんを加え厚揚げ、小松菜も入れて煮る

７．全体に味がまわればできあがり

 

12月も半月を残すばかりとなりました。

最近「火の用心」という夜回りの

声が聞こえてきませんか？

これを聞くとお正月ももうすぐだな～と

いう感じですね・・・⛄

 

最近では拍子木の音がなく、

声だけのところもあるそうです。

 

火の用心の掛け声には

いくつかのレパートリーがあるのをご存じですか😳？

 

👘「火の用心　マッチ一本　火事の元」

 

👘「戸締り用心　火の用心」

 

👘「火の用心　さっしゃりましょう」

 

👘「火の用心　タバコの吸い殻　火事の元」

 

など・・・

 

皆さんの住んでいる地域ではどんな掛け声が聞こえますか？😊

 

乾燥している時期なので

火事には十分気を付けるよう心がけましょう💡✨

 

コンセントまわりなどのほこりも火事の原因となりうるので

年末の大掃除の際はコンセントまわりも掃除しましょう🎵

 

2021年の防災だよりはこれで終わりです。

2022年も色々な情報を発信していく予定です😀🎵

今後もよろしくお願いします🙏

 

防災委員会🚒

あっという間に今年もあと１か月ですね😊💦

 

12月に入り街並みもすっかりクリスマスムードですね🎄

あかつき・ひばり園でも

クリスマスの可愛い製作が飾られているクラスも…🎵

調理室前のお品書きボードも、

クリスマスバージョンになりましたよ⛄

 

本日のおかずのかき揚げは

具だくさんで

たくさんの野菜や豚肉、ちりめんじゃこ、

乾物のひじき等も入っています😀🎵

子ども達にも人気のメニューです💕

 

🎅2021年12月2日（木）🎅

本日の献立

・ごはん

・かき揚げ

・みそ汁

 

本日のおやつ

・牛乳

・りんご

・おにぎりせんべい

 

☆かき揚げ（子ども１人分）

エネルギー：182kcal

 

【　材料　】（４人分）

豚肉　　　　　　・・・60ｇ（食べやすい大きさに切る）

さつまいも　　　・・・40g（1/5本）

れんこん　　　　・・・24g（1/5節）

人参　　　　　　・・・16g（1/6本）

しいたけ　　　　・・・12g（1.5個）

たまねぎ　　　　・・・60g（小1玉）

みつば　　　　　・・・12g（1/2株）

干しひじき　　　・・・2g

ちりめん　　　　・・・12g

小麦粉　　　　　・・・44g（大さじ5杯程度）

だし汁　　　　　・・・適量

食塩　　　　　　・・・0.8g（少々）

酒　　　　　　　・・・1.6ｇ（少々）

揚げ油　　　　　・・・適量

 

【　作り方　】

１．豚肉は2cmくらいの大きさに切る

２．さつまいも、れんこん、にんじん、しいたけ、玉ねぎは

1cmくらいの薄切りに、

みつばは1cmくらいの長さに切る

３．干しひじきは水で戻して、大きければ切る

４．ちりめんじゃこは湯通しして臭みをとっておく

５．ボウルに１～４を入れ、小麦粉、塩、酒、だし汁を入れて

しっかり混ぜる

（だし汁は少しずつ入れる）

６．小判型に成型しながら170℃の油で揚げる